サツマイモがたくさん残っているので、合間を見て焼き芋にして消化しています。 簡単な焼き芋のつくり方です。 ✔ アルミで包む これは出来上がったものですが、イモをアルミで包んでグリルで焼くだけです。いつもなら七輪に炭をおこして同じ方法でやくのです…

これは残った苗を植えた畝です。むこうの赤丸のところにベニハルカとシルクスイートを植えています。 どちらがベニハルカでどちらがシルクスイートなのかわからなくなってしまいました。右の写真の下の大きいほうが畝の右側です。色が同じなので見分けがつき…

毎年失敗するイモ類の保存について考えてみました。

ツル返しともいうようですが、サツマイモのツルを地面から畝にあげました。こうしておいて草をとりました。このツル返しはしたほうがいいという意見と、しなくてもいいという意見があるようです。イモの生長のためにはしたほうがいいと思いますが、すくなく…

5/4に植えたサツマイモの苗ですが、なんとか根づいたようです。 しかし、なかにはこんな苗もあります。枯れたように見えますが、たぶん根付くと思います。定植してから三日ほど、毎日水をやりました。 たぶんその効果があったのだと思います。例年植えたとき…

サツマイモを定植しました。買ってきたベニハルカの苗、50本です。右の写真でおわかりのように、株間を少なくしています。 多分、30センチくらいだと思います。これは、掘り上げるのに手間がかかるので、距離を縮めています。 また、場所の節約にもなります…

サツマイモの保存をしました。といっても一番簡単な方法で、ダンボールに入れて台所に置くだけです。 昨年は箱の中にモミガラをいれましたが、今年はないので上下を新聞紙で覆ってやりました。ポイントは温度なので、モミガラがなくても5度以下にならない場…

焼き芋をつくりました。 作り方は簡単で、ごらんのように七輪の上にアルミでまいたイモをのせるだけです。この方法が一番簡単で、おいしくできます。 イモの種類は「ベニハルカ」ですが、蜜が出ておいしくできます。燃料は炭です。もし、七輪を利用できる場…

掘るときに傷ついたイモがたくさんあるので蒸かしていますが、とても食べきれません。 そこで干しイモをつくっています。 軒下にこのように干して、乾かしています。しかし、昔の記憶とどこか違います。イモは蒸かすのではなく、煮ていたような気がします。 …

最後のサツマイモ（ベニハルカ）を掘り上げています。 これは残った苗をマルチなしで植えた畝です。 どういうわけか、細いイモばかりでした。 切り替えし（ツル返し）が遅かったのかもしれません。 これは掘るときに傷ついてしまったものです。 もったいない…

サツマイモです。 そろそろと思って試し掘りをしました。 種類はベニハルカです。ごらんのように大きなイモが出てきました。 三株でこれだけとれました。大きくていいイモだとは思いますが、一株に一個ということになります。今年は苗を少し寝かせて植えたの…