掘るときに傷ついたイモがたくさんあるので蒸かしていますが、とても食べきれません。 そこで干しイモをつくっています。 軒下にこのように干して、乾かしています。しかし、昔の記憶とどこか違います。イモは蒸かすのではなく、煮ていたような気がします。 …
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