オクラは成長力が強いので、肥料は少なく密植して10センチ以下の、やわらかいサヤを収穫します。
茎はこの写真のような太さにならないように、脇芽もかいたほうがいいと思います。
などとえらそうなことを書いてきましたが、うちのオクラもこんなに大きくなってしまいました。
10センチ程度で収穫したかったのですが、一日収穫しなかったので、もう20センチもあります。
大きいものだけ残して、ほかは差し上げたのですが、ためしにこの20センチのジャンボオクラを食べてみました。
下から2センチほどを切り落として、いつもより長めにゆでてみました。
そうすると、全く問題なくおいしく食べられました。
やはり弱々しく育てると、サヤも多少大きくても食べられるようです。
ワクチン接種で畑を休んだため、こんな姿になりましたが、みなさんもとり遅れにはご注意ください。
