茎ブロッコリーの頂花蕾を摘芯するころになりました。
だいたい10円玉程度になれば摘芯してもいいと思います。
ただ、あまり小さいとサラダにも使えなので、少し多きくなったほうがいいと思います。
ひとつやふたつでは使いにくいので、もうしばらくおいておくことにしました。
左の写真の手前がブロッコリーで、むこうが茎ブロッコリーです。
ブロッコリーと茎ブロッコリーはよく似ています。
ブロッコリーの花蕾をとってしまうと、もうできないので間違わないように注意が必要です。
頂花蕾
最初にできるブロッコリーです。
茎ブロッコリーはこれをとって、側花蕾（脇芽）をのばします。
ブロッコリーはこれが収穫するブロッコリーになります。
