芽キャベツの葉かき

芽キャベツの葉かきについての報告です。
最近人気が出はじめました。

芽キャベツの畝

芽キャベツはこのほかにもう一畝あります。


葉の間に小さな芽がでてきました。
これが芽キャベツです。

葉かきと芽かき

このままにしておくと芽が大きくならないので葉をとってやります。

こんな状態になります。


したのほうは葉がひらいてうまくまかないので摘果してやります。

あとは芽の生長にあわせて何回か葉をとります。

茎が二本になった

どういうわけか今年はこんな株が数本あります。

ここまで大きくなると一本にするのもどうかと思って、このまま大きくすることにしました。

思ったより硬いので、使われるときはレンジで加熱するか、多少時間をかけて煮込んだほうがいいと思います。

直売所にも問い合わせがあるようで、下茹でするようにすすめるポップをたてています。